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La Cuoca Fit

Sono una semplice appassionata di cucina che, a un certo punto della sua vita, ha fatto delle scelte per stare e sentirsi meglio. Le mie ricette non vogliono sostituire il parere di un nutrizionista o dietista, ma semplicemente sensibilizzare chi, ad esempio, sceglie sempre una frittura perché pensa che altrimenti il piatto non sappia di niente. Da qui nasce Ricette Fit: scelgo di mangiare meglio per sentirmi meglio, senza rinunciare al gusto. E proprio perché le domande su alimentazione e salute non smettono mai di arrivare, è nata Dica 33, la rubrica in cui il nostro Marco incontra medici e nutrizionisti per dare risposte che io non posso darvi. Leggi tutta la mia storia →.
Visualizzazione di 12 su 159 risultati
Caponata di melanzane a cubi grandi con peperoni rossi e gialli, pomodoro e capperi, servita in un piatto bianco fondo
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Idee Fit

Caponata siciliana: come la faccio senza friggere le melanzane

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 8 Ottobre 202612 Ottobre 2026 Lascia un commento su Caponata siciliana: come la faccio senza friggere le melanzane10m lettura

Cucinare siciliano mi ha insegnato una cosa molto semplice: con certe ricette bisogna andarci piano. Perché basta toccare un ingrediente …

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Ciotola di minestra di zucca e lenticchie con cubetti di zucca, lenticchie intere e una foglia di alloro
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Idee Fit

Primo freddo: 3 zuppe che preparo la domenica per tutta la settimana

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 8 Ottobre 202612 Ottobre 2026 Lascia un commento su Primo freddo: 3 zuppe che preparo la domenica per tutta la settimana9m lettura

Quando arriva il primo freddo, nella mia cucina succede sempre la stessa cosa: torna la voglia di una pentola grande, …

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Mazzo di carote fresche con il ciuffo verde su un tagliere rotondo di legno, appoggiato su un tavolo di assi chiare
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Idee Fit

Ricette con le carote: dal dolce al salato, 10 idee leggere

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 7 Ottobre 202610 Ottobre 2026 1 commento su Ricette con le carote: dal dolce al salato, 10 idee leggere7m lettura

Le carote sono una di quelle verdure che finiscono nel carrello quasi senza pensarci. Sono sempre lì: arancioni, economiche, resistenti, …

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Donna con grembiule che taglia una pera su un tagliere di legno, con altre pere intere e a spicchi accanto
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Idee Fit

Ricette con le pere: dolci e salate, tutte leggere

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 7 Ottobre 20269 Ottobre 2026 Lascia un commento su Ricette con le pere: dolci e salate, tutte leggere9m lettura

La pera è uno di quei frutti che rischia di essere sottovalutato. La mangiamo così com’è, a fine pasto, e …

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Risotto light alla zucca e parmigiano cremoso
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Idee Fit

Risotto alla zucca senza burro né panna: da dove arriva davvero la cremosità

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 7 Ottobre 20269 Ottobre 2026 Lascia un commento su Risotto alla zucca senza burro né panna: da dove arriva davvero la cremosità8m lettura

Quando dico risotto alla zucca, la prima cosa che mi aspetto è una consistenza cremosa. Non un riso asciutto con …

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Mani che sollevano un cavolo cappuccio rosso appena tagliato nell'orto, con la superficie di taglio viola intenso attraversata da venature bianche
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Cavolo cappuccio: 2 insalate croccanti e un risotto viola che stupisce tutti

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 7 Ottobre 20269 Ottobre 2026 Lascia un commento su Cavolo cappuccio: 2 insalate croccanti e un risotto viola che stupisce tutti9m lettura

Il cavolo cappuccio ha un problema di immagine. Quando lo nomini, qualcuno pensa a una verdura da lessare, magari da …

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Mano che infila una ciotola verde con verdure cotte dentro un microonde aperto, incassato in un mobile di legno chiaro
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Idee Fit

Microonde: 6 cose che ci cucino davvero e 3 che non farei mai

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 7 Ottobre 20268 Ottobre 2026 Lascia un commento su Microonde: 6 cose che ci cucino davvero e 3 che non farei mai6m lettura

Il microonde, in cucina, ha sempre avuto una reputazione strana. Per qualcuno è l’elettrodomestico da usare solo per riscaldare il …

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Contenitore per la merenda con mele, frutta secca e un tramezzino, accanto a pennarelli, graffette e un pallottoliere su un tavolo di legno scuro
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Idee Fit

Merende per la scuola: 8 idee da preparare e mettere nello zaino

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 5 Ottobre 20267 Ottobre 2026 Lascia un commento su Merende per la scuola: 8 idee da preparare e mettere nello zaino7m lettura

La merenda da mettere nello zaino ha una caratteristica che spesso dimentichiamo: deve arrivare viva all’intervallo. Non deve sgretolarsi appena …

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Verdure gratinate al forno con pangrattato in pirofila bianca
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Verdure gratinate senza besciamella: 4 versioni che funzionano

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 5 Ottobre 20267 Ottobre 2026 Lascia un commento su Verdure gratinate senza besciamella: 4 versioni che funzionano6m lettura

Le verdure gratinate sono uno di quei piatti che sembrano semplicissimi, finché non li prepari. Basta un attimo per ritrovarsi …

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Involtini di verza fit gratinati al forno con parmigiano e prezzemolo
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Involtini di verza fit: la ricetta della nonna senza besciamella

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 5 Ottobre 20266 Ottobre 2026 Lascia un commento su Involtini di verza fit: la ricetta della nonna senza besciamella8m lettura

Questa ricetta me l’ha insegnata mia nonna. La sua versione però era diversa dalla mia, e non di poco. Il …

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Molte mele Golden Delicious gialle disposte una accanto all'altra, riprese da vicino
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Mele Golden: perché tengono la cottura, e 3 ricette per dimostrarlo

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 5 Ottobre 20266 Ottobre 2026 Lascia un commento su Mele Golden: perché tengono la cottura, e 3 ricette per dimostrarlo9m lettura

A casa mia la mela era una sola. Mio padre, da quando ero piccola, ha sempre mangiato le Golden. Non …

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Macco di fave alla siciliana fit in ciotola di terracotta con olio e prezzemolo
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Idee Fit

Macco di fave: il piatto siciliano povero che è già fit

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 2 Ottobre 20265 Ottobre 2026 Lascia un commento su Macco di fave: il piatto siciliano povero che è già fit8m lettura

Ci sono piatti che non hanno bisogno di essere reinventati. Il macco di fave è uno di questi. È una …

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Ricette Fit, leggero nel corpo ricco nel gusto.

Create con amore e un pizzico di equilibrio. Per chi vuole mangiare bene, ogni giorno.

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