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La Cuoca Fit

Sono una semplice appassionata di cucina che, a un certo punto della sua vita, ha fatto delle scelte per stare e sentirsi meglio. Le mie ricette non vogliono sostituire il parere di un nutrizionista o dietista, ma semplicemente sensibilizzare chi, ad esempio, sceglie sempre una frittura perché pensa che altrimenti il piatto non sappia di niente. Da qui nasce Ricette Fit: scelgo di mangiare meglio per sentirmi meglio, senza rinunciare al gusto. E proprio perché le domande su alimentazione e salute non smettono mai di arrivare, è nata Dica 33, la rubrica in cui il nostro Marco incontra medici e nutrizionisti per dare risposte che io non posso darvi. Leggi tutta la mia storia →.
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Mano che seleziona la modalità Eco su un forno elettrico per ridurre i consumi energetici in cucina.
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Consigli in cucina

Cucina a basso costo energetico: come risparmiare luce e gas mentre prepari i tuoi piatti

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 20 Luglio 202620 Luglio 2026 Lascia un commento su Cucina a basso costo energetico: come risparmiare luce e gas mentre prepari i tuoi piatti6m lettura

Risparmiare energia in cucina non significa rinunciare al gusto, né trasformare ogni pasto in qualcosa di frettoloso o “light” per …

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Barattoli di conserve fatte in casa con pomodori, peperoni, cetrioli e verdure sott'aceto disposti su un tavolo, esempio di preparazione sicura delle conserve domestiche.
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Consigli in cucina

Come preparare conserve: dosi e metodi più sicuri per non rischiare il botulino

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 17 Luglio 202617 Luglio 2026 Lascia un commento su Come preparare conserve: dosi e metodi più sicuri per non rischiare il botulino7m lettura

Se c’è una cosa che mi emoziona ogni volta è ripensare a quelle giornate passate in famiglia, con il profumo …

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Grani di kefir di latte in un colino con cucchiaio, accanto a barattoli di latte su fondo chiaro.
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Consigli in cucina

Cibi fermentati: quali sono e perché tutti stanno riscoprendo questi alimenti antichi

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 16 Luglio 202616 Luglio 2026 Lascia un commento su Cibi fermentati: quali sono e perché tutti stanno riscoprendo questi alimenti antichi7m lettura

Per secoli, quando non esistevano frigoriferi né celle frigo, la cucina era fatta di gesti semplici e intelligenti. La fermentazione …

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Dispensa fit organizzata con barattoli di vetro pieni di cereali, pasta, legumi e ingredienti sani per ricette equilibrate
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Consigli in cucina

Come organizzare la dispensa fit: i 20 ingredienti che non mancano mai nella mia cucina

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 15 Luglio 202615 Luglio 2026 Lascia un commento su Come organizzare la dispensa fit: i 20 ingredienti che non mancano mai nella mia cucina7m lettura

Avere una dispensa fit non significa riempirla di prodotti strani o super costosi. La verità è che mangiare sano ogni …

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Ciotola arancione con crema chiara e vellutata su un piano grigio, con ampio spazio vuoto a sinistra.
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Consigli in cucina

Come recuperare una ricetta venuta male: trucchi per salvare impasti, creme e preparazioni

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 15 Luglio 202615 Luglio 2026 Lascia un commento su Come recuperare una ricetta venuta male: trucchi per salvare impasti, creme e preparazioni6m lettura

Quante volte ti è capitato in cucina qualche imprevisto? Tranquilla, capita anche ai più esperti: un impasto che si allunga …

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Pentole rovinate, coperchi e utensili usurati con macchie, graffi e segni di ruggine.
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Consigli in cucina

Pentole rovinate: quando è il momento di cambiarle e quali segnali non ignorare

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 13 Luglio 202613 Luglio 2026 Lascia un commento su Pentole rovinate: quando è il momento di cambiarle e quali segnali non ignorare6m lettura

In cucina le pentole sono le tue compagne: silenziose, instancabili, sempre pronte a sostenerti mentre prepari piatti che ti fanno …

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Anziana donna con grembiule prepara un impasto in cucina usando farina, uova e utensili, simbolo del cucinare senza bilancia.
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Consigli in cucina

Cucina senza bilancia: trucchi della nonna e proporzioni per preparare ricette anche “a occhio”

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 13 Luglio 202613 Luglio 2026 Lascia un commento su Cucina senza bilancia: trucchi della nonna e proporzioni per preparare ricette anche “a occhio”5m lettura

Cucinare senza bilancia non è solo una soluzione d’emergenza: è un modo più libero, intuitivo e consapevole di vivere la …

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Vaschette con pasti pronti per batch cooking con riso, pollo, salmone, pasta, verdure e insalata.
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Consigli in cucina

Batch cooking: il metodo che ti fa risparmiare tempo e stress durante la settimana

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 10 Luglio 202610 Luglio 2026 Lascia un commento su Batch cooking: il metodo che ti fa risparmiare tempo e stress durante la settimana7m lettura

Organizzare i pasti durante la settimana può diventare un vero percorso a ostacoli. Tra lavoro, allenamenti, famiglia e impegni che …

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Burro di mandorle fatto con mandorle naturali, alternativa cremosa al burro d’arachidi
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Consigli in cucina

Burro di mandorle: perché costa così tanto e cosa lo rende diverso dal burro d’arachidi

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 6 Luglio 20266 Luglio 2026 Lascia un commento su Burro di mandorle: perché costa così tanto e cosa lo rende diverso dal burro d’arachidi7m lettura

Col passare del tempo e soprattutto negli ultimi anni il burro di mandorle è diventato uno di quegli ingredienti che, …

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Jackfruit sull’albero, il grande frutto tropicale dalla polpa fibrosa usato come alternativa vegetale alla carne
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Consigli in cucina

Jackfruit: il frutto tropicale che sembra carne e sta conquistando tutti

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 5 Luglio 20265 Luglio 2026 Lascia un commento su Jackfruit: il frutto tropicale che sembra carne e sta conquistando tutti6m lettura

Il mondo del food è diventato un laboratorio continuo: ingredienti nuovi, ricette vegetali, contaminazioni culturali. In questo fermento è apparso …

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Pagnotta di pane appena sfornata su una teglia con carta forno, pronta per essere rigenerata in forno dopo lo scongelamento.
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Consigli in cucina

Congelare il pane: come farlo e come scongelarlo senza rovinarlo

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 30 Giugno 202630 Giugno 2026 Lascia un commento su Congelare il pane: come farlo e come scongelarlo senza rovinarlo6m lettura

Il pane non può mai mancare in una cucina, ma quante volte succede che lo compri fresco, profumato, con quella …

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Risciacquo dei legumi secchi prima dell'ammollo e della cottura per eliminare impurità.
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Consigli in cucina

Come cuocere i legumi secchi: tempi, ammollo e errori da evitare

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 28 Giugno 202628 Giugno 2026 Lascia un commento su Come cuocere i legumi secchi: tempi, ammollo e errori da evitare5m lettura

Ogni volta che li guardo penso che ci sia qualcosa di profondamente rassicurante nei legumi secchi. Sono lì, silenziosi nella …

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Ricette Fit, leggero nel corpo ricco nel gusto.

Create con amore e un pizzico di equilibrio. Per chi vuole mangiare bene, ogni giorno.

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