Tutta la bontà del dolce al cucchiaio più amato, in una veste light e proteica! Questa versione del tiramisù sfrutta la naturale cremosità dello yogurt greco e dello skyr per abbattere i grassi, lasciando però intatti i toni decisi del caffè e del cacao amaro.
Tiramisù Fit allo Yogurt Greco
Descrizione
Questo tiramisù fit mantiene il gusto intenso di caffè e cacao della versione classica, ma con una crema più leggera a base di yogurt greco e skyr. È perfetto come fine pasto equilibrato o come snack proteico, senza rinunciare alla cremosità.
Ingredienti
Procedimento
Prepara il caffè
Prepara il caffè e lascialo raffreddare completamente in una ciotola larga. Questo passaggio è importante per non ammorbidire troppo i savoiardi.
Crea la crema fit
In una ciotola unisci yogurt greco, skyr ed eritritolo. Mescola con una frusta a mano fino a ottenere una crema liscia, omogenea e densa.
Bagna i savoiardi
Immergi rapidamente i savoiardi nel caffè freddo, uno alla volta, senza lasciarli in ammollo troppo a lungo.
Componi il primo strato
Distribuisci metà dei savoiardi sul fondo di 2 coppette oppure di una piccola pirofila. Copri con metà della crema.
Completa il tiramisù
Aggiungi il secondo strato di savoiardi bagnati e termina con la crema restante, livellando bene la superficie.
Rifinisci con il cacao
Spolvera uniformemente il cacao amaro in polvere sulla superficie usando un colino fine.
Lascia rassodare
Copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore, così i sapori si amalgamano e la consistenza diventa più compatta.
Servi
Tira fuori dal frigorifero pochi minuti prima di servire e gusta ben freddo.
Valori nutrizionali
Porzioni 2
- Quantità per porzione
- Calorie 222kcal
- % Valore giornaliero*
- Grassi totali 2.2g4%
- Grassi saturi 0.9g5%
- Grassi insaturi 1.3g
- Colesterolo 28mg10%
- Sodio 83mg4%
- Potassio 343mg10%
- Carboidrati totali 31.9g11%
- Fibra alimentare 1.9g8%
- Zuccheri 16.2g
- Proteine 20.7g42%
- Vitamina A 66 IU
- Calcio 214 mg
- Ferro 1.1 mg
- Vitamina D 2 IU
- Vitamina E 0.2 IU
- Vitamina K 0.9 mcg
- Tiamina 0.08 mg
- Riboflavina 0.49 mg
- Niacina 0.46 mg
- Vitamina B6 0.12 mg
- Acido folico 27 mcg
- Vitamina B12 0.97 mcg
- Biotina 5.2 mcg
- Acido pantotenico 1.03 mg
- Fosforo 267 mg
- Iodio 43 mcg
- Magnesio 45 mg
- Zinco 1.25 mg
- Selenio 17.2 mcg
- Rame 0.2 mg
- Manganese 0.21 mg
- Cromo 1.6 mcg
- Molibdeno 5.8 mcg
- Cloruro 231 mg
* Nota sui valori nutrizionali: I valori sono calcolati utilizzando le Tabelle di Composizione degli Alimenti del CREA (www.alimentinutrizione.it) e possono variare in base alla marca degli ingredienti, alle porzioni effettive e ai metodi di cottura. Il fabbisogno individuale dipende da età, sesso, peso, stile di vita e livello di attività fisica, come indicato dal Ministero della Salute (www.salute.gov.it). Per esigenze specifiche, consulta un professionista della nutrizione.
