Porta in tavola l’energia del Mediterraneo con questi crostini gourmet: la dolcezza vellutata dell’hummus di peperoni incontra la freschezza leggera dei fiocchi di latte. Un contrasto di consistenze e colori che trasforma un semplice antipasto in un’esperienza sensoriale indimenticabile.
Crostini con Hummus di Peperoni e Fiocchi di Latte
Descrizione
Questi crostini uniscono la dolcezza dei peperoni arrostiti alla cremosità dell’hummus e alla freschezza dei fiocchi di latte. Il risultato è una ricetta equilibrata, ricca di fibre e proteine, ideale quando vuoi qualcosa di sfizioso ma leggero.
Ingredienti
Istruzioni
Arrostire i peperoni
Taglia i peperoni a falde, disponili su una teglia rivestita con carta forno e cuocili in forno preriscaldato a 200 °C per circa 20 minuti, finché risultano morbidi e leggermente abbrustoliti.
Far intiepidire
Togli i peperoni dal forno e lasciali riposare 5 minuti. Se vuoi un hummus più liscio, elimina la pelle esterna.
Preparare l’hummus
In un mixer unisci ceci, peperoni arrostiti, tahina, succo di limone, olio extravergine di oliva, paprika, aglio in polvere, 1 g di sale e una macinata di pepe. Frulla fino a ottenere una crema omogenea.
Tostare il pane
Disponi le fette di pane integrale su una teglia e tostale in forno a 200 °C per 5 minuti, girandole a metà cottura, fino a renderle croccanti.
Assemblare i crostini
Spalma generosamente l’hummus di peperoni sulle fette di pane tostato.
Completare con i fiocchi di latte
Distribuisci i fiocchi di latte sopra i crostini e condisci con il restante sale, poco pepe e il prezzemolo tritato.
Servire
Porta in tavola subito, con un’ulteriore spolverata di paprika se desideri un gusto più intenso..
Valori nutrizionali
Porzioni 2
- Quantità per porzione
- Calorie 429kcal
- % Valore giornaliero*
- Grassi totali 13.8g22%
- Grassi saturi 2.5g13%
- Grassi insaturi 10.4g
- Colesterolo 9mg3%
- Sodio 897mg38%
- Potassio 710mg21%
- Carboidrati totali 56.4g19%
- Fibra alimentare 13g52%
- Zuccheri 12.2g
- Proteine 22.7g46%
- Vitamina A 3387 IU
- Vitamina C 120 mg
- Calcio 187 mg
- Ferro 5.3 mg
- Vitamina E 2.1 IU
- Vitamina K 50.9 mcg
- Tiamina 0.46 mg
- Riboflavina 0.28 mg
- Niacina 4.77 mg
- Vitamina B6 0.50 mg
- Acido folico 219 mcg
- Vitamina B12 0.20 mcg
- Biotina 6.5 mcg
- Acido pantotenico 1.18 mg
- Fosforo 416 mg
- Iodio 18 mcg
- Magnesio 110 mg
- Zinco 2.9 mg
- Selenio 26.9 mcg
- Rame 0.6 mg
- Manganese 1.93 mg
- Molibdeno 82 mcg
- Cloruro 1320 mg
* Valori giornalieri, le percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie. Il tuo fabbisogno giornaliero può essere più alto o più basso a seconda delle tue esigenze caloriche.
