Dimentica la pesantezza del burro, ma preparati ad innamorarti della sua consistenza vellutata! Questa besciamella fit è la vera rivoluzione per i tuoi piatti al forno: cremosa, avvolgente e incredibilmente leggera.
Besciamella Fit Leggera
Descrizione
Questa besciamella fit è perfetta se vuoi una crema morbida e saporita con meno grassi rispetto alla ricetta tradizionale. Si prepara senza burro, con olio extravergine d’oliva e latte scremato, ed è ideale per lasagne leggere, verdure gratinate o pasta al forno healthy.
Ingredienti
Procedimento
Prepara la base
In un pentolino versa l’olio extravergine d’oliva e aggiungi la farina integrale. Mescola con una frusta a fuoco basso per 1 minuto, senza far scurire il composto.
Aggiungi il latte
Versa il latte scremato poco alla volta, continuando a mescolare con la frusta per evitare la formazione di grumi.
Insaporisci
Unisci sale, noce moscata e pepe bianco. Continua a mescolare costantemente.
Addensa la besciamella
Cuoci a fuoco medio-basso fino a raggiungere una consistenza liscia e cremosa, per circa 6-7 minuti.
Fai riposare
Spegni il fuoco e lascia riposare la besciamella per 2 minuti. Mescola ancora una volta prima di utilizzarla.
Valori nutrizionali
Porzioni 1
- Quantità per porzione
- Calorie 122kcal
- % Valore giornaliero*
- Grassi totali 5.5g9%
- Grassi saturi 0.9g5%
- Grassi insaturi 4.6g
- Colesterolo 3mg1%
- Sodio 260mg11%
- Potassio 255mg8%
- Carboidrati totali 13g5%
- Fibra alimentare 1g4%
- Zuccheri 7.6g
- Proteine 6.1g13%
- Vitamina A 78 IU
- Vitamina C 0.2 mg
- Calcio 183 mg
- Ferro 0.4 mg
- Vitamina D 3 IU
- Vitamina E 0.7 IU
- Vitamina K 3.1 mcg
- Tiamina 0.006 mg
- Riboflavina 0.28 mg
- Niacina 0.6 mg
- Vitamina B6 0.08 mg
- Acido folico 11 mcg
- Vitamina B12 0.6 mcg
- Biotina 2.2 mcg
- Acido pantotenico 0.6 mg
- Fosforo 166 mg
- Iodio 38 mcg
- Magnesio 27 mg
- Zinco 0.8 mg
- Selenio 6.8 mcg
- Rame 0.04 mg
- Manganese 0.3 mg
- Cromo 0.7 mcg
- Molibdeno 1.6 mcg
- Cloruro 457 mg
* Valori giornalieri, le percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie. Il tuo fabbisogno giornaliero può essere più alto o più basso a seconda delle tue esigenze caloriche.
