Spesa settimanale con 50 euro: i miei trucchi per riuscirci davvero

Ciao a tutti, dalla vostra Cuoca Fit, negli ultimi anni fare la spesa è diventato sempre più complicato dal punto di vista economico. I prezzi continuano a salire e, come se non bastasse, le tensioni internazionali dai conflitti in Ucraina fino alla situazione in Iran hanno contribuito ad aumenti che pesano sempre di più sulle nostre tasche.

Eppure, nonostante tutto, con un po’ di organizzazione e qualche trucco, riuscire a fare la spesa con 50 euro a settimana non solo è possibile, ma può diventare un’abitudine sostenibile. Non parlo di vivere di rinunce o di mangiare sempre le stesse tre cose. Parlo di imparare a comprare meglio, evitare sprechi e sfruttare al massimo ciò che si ha già. Ho messo a punto quindi, una serie di strategie che mi permettono di restare nel budget senza sacrificare gusto e varietà. E oggi te le racconto tutte.

Ideare un menù settimanale

Per anni sono andata al supermercato senza una lista precisa. Risultato? Tornavo a casa con prodotti che sembravano utili, ma che poi finivano dimenticati in frigo. O peggio, scadevano. Adesso dedico dieci minuti alla pianificazione dei pasti della settimana. Non preparo un menù rigido da cui non posso discostarmi, ma una lista di 4–5 piatti base da cui ricavare varianti. Ad esempio:

• zuppa di legumi;
• pasta con verdure;
• pollo con contorno;
• frittata di uova;
• riso con verdure e uova.

Questi piatti hanno due vantaggi, sono economici e versatili. Una zuppa può diventare un sugo, il pollo può trasformarsi in tre pasti diversi, una frittata può essere cena e pranzo del giorno dopo. In pratica compro solo ciò che mi serve davvero.

Fare l’inventario della dispensa

Prima di uscire controllo sempre cosa ho già in frigo e in dispensa. Sembra banale, ma spesso abbiamo un sacco di cibo dimenticato. Fare l’inventario ti permette di sapere esattamente cosa hai in casa evitando di ricomprarlo, permettendoti di risparmiare diversi euro ogni settimana e ridurre gli sprechi, che sono una delle principali cause di spesa inutile.

Comprare prodotti base: pochi ingredienti, mille ricette

Quando il budget è limitato, gli alimenti semplici diventano i migliori alleati. Soprattutto gli alimenti a lunga scadenza a mio avviso non devono mancare mai. Nella mia lista metto:

• pasta;
• riso;
• legumi secchi o in scatola;
• uova;
• patate;
• verdure di stagione;
• frutta di stagione;
• latte e yogurt;
• pane;
• passata di pomodoro.

Sono ingredienti economici, nutrienti e soprattutto trasformabili. Con pochi elementi posso creare decine di piatti diversi. Le lenticchie, ad esempio, costano poco e sono una bomba di proteine. Ceci e fagioli diventano zuppe, insalate, hummus, contorni. Le patate sono un jolly, le puoi fare al forno, bollite, in padella, in frittata.

Il pollo intero

Se c’è un alimento che mi permette di restare nei 50 euro, è il pollo intero. Costa meno che comprare i singoli tagli e offre una resa incredibile.

Di solito da un pollo intero riesco ad ottenere un 4 pasti:

• Cosce e sovracosce da fare arrosto;
• Petto tagliato a straccetti per pasta o riso;
• Carcassa la uso spesso per fare un brodo;
• Con il brodo pronto poi preparo una zuppa o un risotto.

Frutta e verdura di stagione

Uno dei modi più semplici per risparmiare è scegliere frutta e verdura di stagione, perché in quei periodi i prezzi sono più bassi grazie alla maggiore disponibilità sul mercato. Per esempio le zucchine in estate costano la metà rispetto all’inverno. Lo stesso vale per melanzane, broccoli, fragole, arance. Con questo accorgimento ottieni anche altri vantaggi. Oltre a costare meno di solito sono più saporiti e si conservano meglio. E se ne trovi in abbondanza, puoi sempre congelarli e averli pronti all’occorrenza.

Sfruttare il marchio del supermercato

C’era un tempo in cui pensavo che i prodotti a marchio del supermercato fossero inferiori. Poi ho iniziato a leggere le etichette e ho scoperto che spesso sono prodotti dalle stesse aziende che riforniscono i marchi più famosi. Pasta, latte, yogurt, conserve, biscotti ecc. la differenza di qualità è minima, quella di prezzo è enorme. Su una spesa settimanale, scegliere alcuni prodotti del supermercato può farti risparmiare molto.

Evitare di fare la spesa con la fame

Sembra un consiglio da rivista, ma è davvero uno dei più efficaci. Quando faccio la spesa affamata finisco sempre per mettere nel carrello un sacco di cose in più, spesso inutili o poco salutari. Non avrei mai pensato che il mio livello di fame potesse influenzare così tanto ciò che compro, e invece è proprio così, quando ho lo stomaco che brontola, il conto lievita in un attimo. Mangiare qualcosa prima di entrare al supermercato mi aiuta tantissimo a restare fedele alla lista e a fare scelte più sensate, senza farmi tentare da tutto ciò che vedo sugli scaffali.

Controllare il prezzo al chilo

Le offerte possono essere ingannevoli. Per questo guardo sempre il prezzo al chilo o al litro. Una confezione che sembra in super offerta può in realtà costare più di un formato diverso. Capita spesso che i supermercati mettano in evidenza promozioni che, a conti fatti, non sono affatto i più economici. Il trucco è semplice, confrontare anche gli altri marchi, perché molte volte trovi lo stesso alimento non in offerta ma comunque a un prezzo più basso.

Controllare i volantini e scegliere il supermercato più economico

Il trucco per eccellenza quando vado a fare la spesa, durante la settimana, è ovviamente quello di confrontare le varie offerte dei volantini, scegliendo i supermercati più competitivi, utilizzando i coupon e offerte dedicate come già avevo ampiamente approfondito nei miei articoli:

• Quale supermercato costa meno? Ecco la classifica aggiornata;
• Come risparmiare al supermercato: ecco il metodo che utilizzo.

Conclusione

Con questi trucchi vedrai che fare la spesa con 50 euro a settimana non sarà più così complicato. Anche in un periodo in cui i prezzi continuano a salire, se ti attieni ai miei consigli, una buona pianificazione, un po’ di attenzione e l’abitudine di cucinare in casa, la sfida diventa molto più semplice e assolutamente alla tua portata.

Il segreto non è comprare meno, ma comprare meglio senza compromettere la qualità dell’alimentazione. E alla fine del mese noterai una bella differenza nel tuo portafoglio. Magari abbastanza per concederti anche un piccolo vizio in più!

Fatemi sapere se avete già messo in pratica qualcuno dei miei trucchi e, soprattutto, se ne avete di nuovi da condividere.

Saluti, dalla vostra Cuoca Fit