Frullato ai frutti di bosco fit
Descrizione
È una colazione perfetta per chi cerca qualcosa di fresco ma allo stesso tempo nutriente e appagante. Grazie alla combinazione di yogurt greco e proteine in polvere, la consistenza rimane cremosa e il risultato è particolarmente saziante. Uno degli aspetti più piacevoli è la texture densa, quasi da smoothie bowl, arricchita dalla presenza discreta dei semi di chia che aggiungono una leggera nota di consistenza. Utilizzare frutti di bosco ancora surgelati permette di ottenere una preparazione più compatta, limitando la necessità di aggiungere ghiaccio e mantenendo il sapore più intenso. Il lime dona freschezza e bilancia la dolcezza di banana e fragole, mentre la menta completa il tutto con una sensazione pulita e piacevolmente rinfrescante al palato.
Ingredienti
Procedimento
Preparazione degli ingredienti
Raffredda la base
Tieni i frutti di bosco in freezer fino al momento dell'uso oppure usa frutti di bosco già surgelati: aiutano a ottenere una consistenza densa, cremosa e fredda senza diluire il frullato.
Prepara la frutta fresca
Lava le fragole, elimina il picciolo e tienine da parte 2 piccole per la finitura. Sbuccia la banana e tagliala a rondelle per facilitare la frullatura.
Idrata leggermente la chia
Mescola i semi di chia con 3 cucchiai del latte di mandorla previsto e lasciali riposare 5 minuti: resteranno visibili come piccoli puntini scuri e daranno corpo al frullato.
Frullatura
Inserisci i liquidi
Versa nel bicchiere del frullatore il latte di mandorla rimasto, lo yogurt greco e il succo di lime. Mettere prima i liquidi aiuta le lame a lavorare in modo uniforme.
Aggiungi frutta e parte proteica
Unisci frutti di bosco, fragole, banana, proteine whey, ghiaccio e metà delle foglie di menta. Frulla a velocità alta per 45-60 secondi, fino a ottenere una crema liscia, spessa e di colore rosso intenso.
Regola la consistenza
Aggiungi la chia idratata e frulla ancora 5-8 secondi, giusto per distribuirla senza polverizzarla completamente. Se il frullato è troppo denso, aggiungi 20-30 ml di latte di mandorla; se è troppo liquido, aggiungi qualche cubetto di ghiaccio o 30 g di frutti di bosco surgelati.
Servizio
Versa nei bicchieri
Distribuisci subito il frullato in 2 bicchieri alti, riempiendoli fino quasi al bordo per mantenere una superficie piena e cremosa.
Guarnisci
Completa con le foglie di menta rimaste al centro della superficie. Servi con le fragole tenute da parte tagliate a metà e, se desideri un effetto più rustico, qualche seme di chia sparso sul piattino o sul bordo del bicchiere.
Consuma freddo
Servi immediatamente: la consistenza migliore è densa, vellutata e fredda, con una leggera granulosità naturale data dai frutti di bosco e dai semi di chia.
Valori nutrizionali
Porzioni 2
- Quantità per porzione
- Calorie 265kcal
- % Valore giornaliero*
- Grassi totali 4g7%
- Grassi saturi 0.6g3%
- Grassi insaturi 3.4g
- Colesterolo 8mg3%
- Sodio 125mg6%
- Potassio 520mg15%
- Carboidrati totali 39.3g14%
- Fibra alimentare 11.4g46%
- Zuccheri 22.4g
- Proteine 20.5g41%
* Nota sui valori nutrizionali: I valori sono calcolati utilizzando le Tabelle di Composizione degli Alimenti del CREA (www.alimentinutrizione.it) e possono variare in base alla marca degli ingredienti, alle porzioni effettive e ai metodi di cottura. Il fabbisogno individuale dipende da età, sesso, peso, stile di vita e livello di attività fisica, come indicato dal Ministero della Salute (www.salute.gov.it). Per esigenze specifiche, consulta un professionista della nutrizione.
