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La Cuoca Fit

Sono una semplice appassionata di cucina che, a un certo punto della sua vita, ha fatto delle scelte per stare e sentirsi meglio. Le mie ricette non vogliono sostituire il parere di un nutrizionista o dietista, ma semplicemente sensibilizzare chi, ad esempio, sceglie sempre una frittura perché pensa che altrimenti il piatto non sappia di niente. Da qui nasce Ricette Fit: scelgo di mangiare meglio per sentirmi meglio, senza rinunciare al gusto. E proprio perché le domande su alimentazione e salute non smettono mai di arrivare, è nata Dica 33, la rubrica in cui il nostro Marco incontra medici e nutrizionisti per dare risposte che io non posso darvi. Leggi tutta la mia storia →.
Visualizzazione di 12 su 159 risultati
Barbabietole crude su un tagliere di legno, una tagliata a fette che mostrano gli anelli concentrici rosso rubino, con coltello e foglie accanto
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Idee Fit

Barbabietola cruda? Come la preparo senza macchiare mezza cucina

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 22 Settembre 202623 Settembre 2026 Lascia un commento su Barbabietola cruda? Come la preparo senza macchiare mezza cucina6m lettura

La barbabietola cruda è una di quelle cose che sembrano innocue finché non fai il primo taglio. La appoggi sul …

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Piattino bianco con spicchi di carciofo cotti, con due carciofi interi appoggiati sul tavolo di legno chiaro sullo sfondo
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Idee Fit

Carciofi: come valorizzarli senza friggerli

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 21 Settembre 202622 Settembre 2026 2 commenti su Carciofi: come valorizzarli senza friggerli6m lettura

Ho sempre avuto un rapporto particolare con i carciofi. Mi piacciono tantissimo, ma per anni li ho guardati con quella …

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Ciotola bianca di caponata siciliana con melanzane, pomodoro, olive e pinoli, guarnita con basilico, accanto a fette di pane tostato
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Idee Fit

Cucina siciliana: come rendere più leggeri i piatti simbolo della tradizione

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 21 Settembre 202621 Settembre 2026 Lascia un commento su Cucina siciliana: come rendere più leggeri i piatti simbolo della tradizione6m lettura

Se c’è una cucina italiana che non ha bisogno di essere “aggiustata”, per me è quella siciliana. Ha già tutto: …

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Acai bowl con frutta fresca, banana, fragole, mirtilli e cocco: colazione fit ricca di antiossidanti e fibre.
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Idee Fit

Acai bowl: svelato il mistero, cosa è perche ne stanno parlando tutti.

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 18 Settembre 202620 Settembre 2026 2 commenti su Acai bowl: svelato il mistero, cosa è perche ne stanno parlando tutti.5m lettura

Negli ultimi anni l’acai bowl è diventata la regina delle colazioni praticamente ovunque: la vedi su Instagram, nei bar più …

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Ciotole con zucchero bianco e zucchero di canna, con zollette sparse su un piano grigio
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Idee Fit

Zucchero nascosto negli alimenti: dove si trova e come riconoscerlo senza impazzire

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 18 Settembre 202619 Settembre 2026 Lascia un commento su Zucchero nascosto negli alimenti: dove si trova e come riconoscerlo senza impazzire5m lettura

Lo zucchero è molto più presente nella nostra alimentazione di quanto immaginiamo. Il problema più insidioso non è sempre lo …

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Ciotola di pasta di miso ambrata su un tagliere di legno, con cucchiaio di legno, ciotola di semi di soia e un barattolo sullo sfondo
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Idee Fit

Miso: svelato il mistero, la pasta giapponese che uso al posto del dado

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 17 Settembre 202618 Settembre 2026 2 commenti su Miso: svelato il mistero, la pasta giapponese che uso al posto del dado6m lettura

La prima volta che ho visto quella pasta marroncina nel reparto dei prodotti orientali mi sono fermata davanti allo scaffale …

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Barattolo di vetro con crema spalmabile alle nocciole vista dall'alto, circondato da nocciole intere e sgusciate su un telo di juta
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Idee Fit

Crema spalmabile alle nocciole: la mia versione senza olio di palma

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 15 Settembre 202616 Settembre 2026 Lascia un commento su Crema spalmabile alle nocciole: la mia versione senza olio di palma7m lettura

Ci sono ricette che nascono perché voglio provare qualcosa di nuovo. E poi ci sono quelle che nascono perché apro …

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Sveglia al centro di un piatto bianco con forchetta e coltello
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Idee Fit

Il cambio dell’ora fa venire più fame? Ecco cosa succede davvero

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 15 Settembre 202615 Settembre 2026 Lascia un commento su Il cambio dell’ora fa venire più fame? Ecco cosa succede davvero7m lettura

Ogni anno, puntuale come le foglie che iniziano a cadere, arriva quel momento in cui spostiamo le lancette e, insieme …

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Vista dall’alto di alimenti ricchi di fibre su un tavolo di legno: pane integrale, finocchio, piselli, riso integrale, spinaci, avena, mele, pera e avocado
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Fibre: perché ne mangiamo poche e come arrivarci senza sforzo

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 14 Settembre 202615 Settembre 2026 2 commenti su Fibre: perché ne mangiamo poche e come arrivarci senza sforzo8m lettura

Ogni volta che sento qualcuno dire “devo mangiare più fibre”, la mia prima reazione è sempre la stessa: sì, ma …

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Parmigiana di zucchine al forno gratinata con pomodoro e basilico
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Parmigiana senza friggere: il trucco per non perdere il gusto

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 14 Settembre 202614 Settembre 2026 4 commenti su Parmigiana senza friggere: il trucco per non perdere il gusto5m lettura

La parmigiana senza friggere è uno di quei piatti che preparo quando voglio coccolarmi senza appesantirmi. È sorprendente quanto possa …

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Zucca tagliata con la polpa arancione e i semi in vista
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Ho messo la zucca al posto del burro nella torta: ecco com’è venuta

La Cuoca Fit La Cuoca Fit Aggiornato il 13 Settembre 202613 Settembre 2026 Lascia un commento su Ho messo la zucca al posto del burro nella torta: ecco com’è venuta5m lettura

La prima cosa che ho pensato guardando l’impasto è stata quasi una sentenza: questa non diventerà mai una torta al …

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Cioccolata calda densa in tazza bianca con il cucchiaino
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Cioccolata calda densa senza panna: la mia versione da divano

La Cuoca Fit La Cuoca Fit 13 Settembre 202613 Settembre 2026 Lascia un commento su Cioccolata calda densa senza panna: la mia versione da divano5m lettura

Ci sono giornate in cui la cioccolata calda non è una bevanda. È un programma. Divano, coperta, un film che …

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Ricette Fit, leggero nel corpo ricco nel gusto.

Create con amore e un pizzico di equilibrio. Per chi vuole mangiare bene, ogni giorno.

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