Fresca, profumata e vellutata, questa crema all’arancia senza uova e latte è perfetta per chi desidera un dessert leggero, agrumato e facilissimo da preparare.
Crema all’Arancia Senza Uova e Latte
Descrizione
Questa crema all’arancia si prepara con pochi ingredienti semplici e senza derivati animali, risultando ideale anche come farcitura per torte, crostate e bicchierini dessert. Ha una consistenza liscia e setosa, con un gusto intenso di arancia e una dolcezza equilibrata.
Ingredienti
Procedimento
Prepara la base liquida
Versa in un pentolino il succo d’arancia filtrato, l’acqua, la scorza d’arancia e l’estratto di vaniglia. Mescola brevemente.
Unisci le polveri
Aggiungi zucchero e amido di mais setacciato, poi mescola con una frusta fino a ottenere un composto completamente liscio, senza grumi.
Cuoci la crema
Metti il pentolino su fuoco medio-basso e cuoci mescolando continuamente. Dopo alcuni minuti la crema inizierà ad addensarsi.
Raggiungi la consistenza giusta
Continua la cottura fino a circa 85 °C, o finché la crema sarà vellutata e abbastanza densa da velare il cucchiaio.
Raffredda correttamente
Trasferisci la crema in una ciotola o in due coppette, copri con pellicola a contatto e lascia raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero per 1 ora.
Servi
Mescola delicatamente prima di servire, oppure utilizzala come farcitura per dolci, crostate, pancake o dessert al cucchiaio.
Valori nutrizionali
Porzioni 2
- Quantità per porzione
- Calorie 186kcal
- % Valore giornaliero*
- Grassi totali 0.3g1%
- Grassi insaturi 0.3g
- Sodio 6mg1%
- Potassio 304mg9%
- Carboidrati totali 44.6g15%
- Fibra alimentare 0.8g4%
- Zuccheri 27.5g
- Proteine 1.1g3%
* Nota sui valori nutrizionali: I valori sono calcolati utilizzando le Tabelle di Composizione degli Alimenti del CREA (www.alimentinutrizione.it) e possono variare in base alla marca degli ingredienti, alle porzioni effettive e ai metodi di cottura. Il fabbisogno individuale dipende da età, sesso, peso, stile di vita e livello di attività fisica, come indicato dal Ministero della Salute (www.salute.gov.it). Per esigenze specifiche, consulta un professionista della nutrizione.
