Cocktail rinfrescante alla ciliegia
Descrizione
Mi piace prepararlo nelle giornate più calde, quando le ciliegie sono mature e basta poco per ottenere un colore bellissimo nel bicchiere. La parte migliore è il contrasto tra la dolcezza della frutta, il lime che dà freschezza e le bollicine dell’acqua frizzante. Se usi ghiaccio tritato o cubetti piccoli, resta freddo più a lungo e prende quelle sfumature rosa intense che lo rendono subito invitante. Il trucco è non schiacciare troppo la menta: così profuma senza diventare amara. Da servire appena fatto, ben freddo.
Ingredienti
Procedimento
Preparazione della base alla ciliegia
Raffreddare gli ingredienti
Metti l'acqua frizzante, il succo di ciliegia e i bicchieri in frigorifero per almeno 10 minuti: il cocktail deve risultare molto freddo e brillante.
Preparare le ciliegie
Lava le ciliegie, tienine da parte 4 intere con il picciolo per la decorazione finale e denocciola le restanti.
Pestare frutta e aromi
In uno shaker o in un bicchiere capiente inserisci le ciliegie denocciolate, il succo di 1 lime, il miele e circa metà delle foglie di menta. Pesta delicatamente per rompere la polpa delle ciliegie e liberare il profumo della menta, senza triturarla troppo.
Assemblaggio del cocktail
Creare il colore rosa intenso
Aggiungi il succo di ciliegia alla base pestata e mescola bene. Filtra solo se desideri un risultato più limpido; per un effetto più naturale e fruttato lascia una parte della polpa.
Preparare i bicchieri
Taglia il secondo lime a rondelle sottili e inseriscine 1 o 2 lungo la parete interna di ogni bicchiere alto. Riempi i bicchieri con abbondante ghiaccio tritato o cubetti piccoli fino quasi al bordo.
Versare la miscela
Distribuisci la base alla ciliegia nei due bicchieri, facendola colare sul ghiaccio in modo che si creino sfumature rosso ciliegia e rosa chiaro.
Completare con bollicine
Completa ogni bicchiere con acqua frizzante fredda, versandola lentamente per non perdere troppa effervescenza. Mescola con un cucchiaino lungo dal basso verso l'alto una sola volta, lasciando il colore leggermente variegato.
Finitura e servizio
Servire subito
Servi immediatamente con cannuccia e ghiaccio ben visibile. Il cocktail deve risultare frizzante, fresco, agrumato, con dolcezza moderata e un colore rosa ciliegia acceso.
Valori nutrizionali
Porzioni 2
- Quantità per porzione
- Calorie 88kcal
- % Valore giornaliero*
- Grassi totali 0.3g1%
- Grassi saturi 0.1g1%
- Grassi insaturi 0.2g
- Sodio 18mg1%
- Potassio 245mg8%
- Carboidrati totali 22.1g8%
- Fibra alimentare 2.4g10%
- Zuccheri 17.2g
- Proteine 1.1g3%
* Nota sui valori nutrizionali: I valori sono calcolati utilizzando le Tabelle di Composizione degli Alimenti del CREA (www.alimentinutrizione.it) e possono variare in base alla marca degli ingredienti, alle porzioni effettive e ai metodi di cottura. Il fabbisogno individuale dipende da età, sesso, peso, stile di vita e livello di attività fisica, come indicato dal Ministero della Salute (www.salute.gov.it). Per esigenze specifiche, consulta un professionista della nutrizione.
