Tiramisù Fit allo Yogurt Greco

Tutta la bontà del dolce al cucchiaio più amato, in una veste light e proteica! Questa versione del tiramisù sfrutta la naturale cremosità dello yogurt greco e dello skyr per abbattere i grassi, lasciando però intatti i toni decisi del caffè e del cacao amaro.

Prep Time 20 minuti
Rest Time 120 minuti
Total Time 2 ore 20 min
Cooking Method:
Cuisine:
Courses:
Difficulty: Principiante
Servings: 2
Estimated Cost: 3.80
Calories: 222
Best Season: Adatto tutto l'anno
Descrizione

Questo tiramisù fit mantiene il gusto intenso di caffè e cacao della versione classica, ma con una crema più leggera a base di yogurt greco e skyr. È perfetto come fine pasto equilibrato o come snack proteico, senza rinunciare alla cremosità.

Ingredienti
  • 160 g Yogurt Greco 0%
  • 150 g Skyr Bianco Naturale
  • 60 g Savoiardi
  • 120 ml Caffe Espresso Freddo (O Moka)
  • 20 g Eritritolo
  • 8 g Cacao Amaro in Polvere
Procedimento
  1. 1
    Prepara il caffè

    Prepara il caffè e lascialo raffreddare completamente in una ciotola larga. Questo passaggio è importante per non ammorbidire troppo i savoiardi.

  2. 2
    Crea la crema fit

    In una ciotola unisci yogurt greco, skyr ed eritritolo. Mescola con una frusta a mano fino a ottenere una crema liscia, omogenea e densa.

  3. 3
    Bagna i savoiardi

     Immergi rapidamente i savoiardi nel caffè freddo, uno alla volta, senza lasciarli in ammollo troppo a lungo.

  4. 4
    Componi il primo strato

    Distribuisci metà dei savoiardi sul fondo di 2 coppette oppure di una piccola pirofila. Copri con metà della crema.

  5. 5
    Completa il tiramisù

    Aggiungi il secondo strato di savoiardi bagnati e termina con la crema restante, livellando bene la superficie.

  6. 6
    Rifinisci con il cacao

    Spolvera uniformemente il cacao amaro in polvere sulla superficie usando un colino fine.

  7. 7
    Lascia rassodare

    Copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore, così i sapori si amalgamano e la consistenza diventa più compatta.

  8. 8
    Servi

    Tira fuori dal frigorifero pochi minuti prima di servire e gusta ben freddo.

Valori nutrizionali

Porzioni 2

Quantità per porzione
Calorie 222kcal
% Valore giornaliero*
Grassi totali 2.2g4%
Grassi saturi 0.9g5%
Grassi insaturi 1.3g
Colesterolo 28mg10%
Sodio 83mg4%
Potassio 343mg10%
Carboidrati totali 31.9g11%
Fibra alimentare 1.9g8%
Zuccheri 16.2g
Proteine 20.7g42%
Vitamina A 66 IU
Calcio 214 mg
Ferro 1.1 mg
Vitamina D 2 IU
Vitamina E 0.2 IU
Vitamina K 0.9 mcg
Tiamina 0.08 mg
Riboflavina 0.49 mg
Niacina 0.46 mg
Vitamina B6 0.12 mg
Acido folico 27 mcg
Vitamina B12 0.97 mcg
Biotina 5.2 mcg
Acido pantotenico 1.03 mg
Fosforo 267 mg
Iodio 43 mcg
Magnesio 45 mg
Zinco 1.25 mg
Selenio 17.2 mcg
Rame 0.2 mg
Manganese 0.21 mg
Cromo 1.6 mcg
Molibdeno 5.8 mcg
Cloruro 231 mg

* Valori giornalieri, le percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie. Il tuo fabbisogno giornaliero può essere più alto o più basso a seconda delle tue esigenze caloriche.

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