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La ricetta da salvare per un dolce facile e veloce da mangiare a colazione o merenda: dei muffin light da arricchire con cioccolato o frutta fresca. Si preparano in dieci minuti e finiscono alla stessa velocità . Con alternativa vegan!
MUFFIN? YES, PLEASE.
Ultimamente non sono molto ispirata e la mia filosofia di vita è che faccio solo le cose che mi rendono felice. Be', non sempre è possibile, ma questa del blog è la mia isola felice e se non mi va di postare... non posto. Anche perché voglio condividere con voi solo delle ricette che effettivamente amo e trovo utili per chi segue il mio stesso stile di vita un po' più "sano" dell'usuale. Comunque quando non si ha tanta voglia di preparare qualcosa la risposta immediata è... muffin! Perché si preparano velocissimamente, senza troppi attrezzi e cuociono altrettanto veloce. Spero che questa ricetta "base" ti piaccia, perché potresti vedere qualche altra variante su questi lidi...
CHI PUO' MANGIARLI?
La ricetta può essere declinata in mille modi: scegliendo uno yogurt adatto sono senza lattosio. Non ho aggiunto zuccheri ma la mia ormai immancabile Stevia, tenendo le calorie molto basse e quindi adatte a una dieta ipocalorica! Ovviamente la ricetta è senza burro...
MODIFICHE E VARIANTI:
Sostituire il Cioccolato: Prova con uvetta o fragole fresche...
Sostituire la Stevia: Sostituiscila con 120 gr di Zucchero o 80 gr di Miele.
Sostituire l'Uovo: Sostituiscilo con una banana matura (in quel caso abbassa un po' gli zuccheri!)
CONSERVAZIONE:
Si conservano tranquillamente 4 giorni morbidi chiusi in un sacchetto. Oppure puoi congelarli già cotti e tirarli fuori la sera prima... in modo da averli pronti per la colazione! Il giorno dopo prova a passarli 20 secondi al microonde o al forno... caldi sono ancora più buoni!
