Pane integrale no-knead nella pentola, con 2 gr di lievito

L'ansia pre-natalizia ha colpito anche me: mille cose da fare, mille progetti da voler iniziare ma il tempo scarseggia e il lavoro aumenta. Meglio così, però il Natale mi dà sempre quell'effetto "l'ho aspettato tutto l'anno ed è subito finito". Capita anche a te?

Cake dolce con cavolfiore, arancia e cioccolato

Lo ammetto: mentre scrivo questo post e faccio colazione sbocconcellando questo morbidissimo plumcake, pure io stento a credere sia a base di cavolfiore.

La ricetta perfetta: Torta rovesciata alle banane (senza zucchero e grassi)

Io di torte "senza" ne ho fatte tante. Ma tante, credimi. E per quanto io sia del parere sincero che si possa mangiare benissimo senza abusare di zuccheri e grassi è pur vero che molte preparazioni hanno bisogno di un po' più ingegno per non sfigurare davanti alle classiche ricette.

Amor-polenta ai pistacchi (senza glutine, zucchero, lattosio)

Bergamo è una città che è riuscita a entrarmi nel cuore: non è solo perché ci ho vissuto delle cose che si sono rivelate fondamentali per la mia vita, ma anche perché la trovo una città che è più simile a una bella donna. Non si rivela, a volte si nasconde, e quando pensi di conoscerla ti accorgi solo di essere rimasto in superficie. Bollata da tanti stereotipi, ti ritrovi in città alta in inverno e ti regala magia pura.

Fette al latte senza glutine, grassi e zucchero: la merendina perfetta

Io non so se le foto rendono la golosità di questo pan di spagna farcito - sto sperimentando con la softbox ma non sono bravissima... - ma è davvero una delle migliori ricette mai fatte.