Cake dolce con cavolfiore, arancia e cioccolato

Lo ammetto: mentre scrivo questo post e faccio colazione sbocconcellando questo morbidissimo plumcake, pure io stento a credere sia a base di cavolfiore.

La ricetta perfetta: Torta rovesciata alle banane (senza zucchero e grassi)

Io di torte "senza" ne ho fatte tante. Ma tante, credimi. E per quanto io sia del parere sincero che si possa mangiare benissimo senza abusare di zuccheri e grassi è pur vero che molte preparazioni hanno bisogno di un po' più ingegno per non sfigurare davanti alle classiche ricette.

Amor-polenta ai pistacchi (senza glutine, zucchero, lattosio)

Bergamo è una città che è riuscita a entrarmi nel cuore: non è solo perché ci ho vissuto delle cose che si sono rivelate fondamentali per la mia vita, ma anche perché la trovo una città che è più simile a una bella donna. Non si rivela, a volte si nasconde, e quando pensi di conoscerla ti accorgi solo di essere rimasto in superficie. Bollata da tanti stereotipi, ti ritrovi in città alta in inverno e ti regala magia pura.

Fette al latte senza glutine, grassi e zucchero: la merendina perfetta

Io non so se le foto rendono la golosità di questo pan di spagna farcito - sto sperimentando con la softbox ma non sono bravissima... - ma è davvero una delle migliori ricette mai fatte.

Cioccolata in tazza con 2 ingredienti: vegan e leggera!

Vuoi la sincera verità? Prima di questa ricetta non avevo MAI mangiato un caco in vita mia. In realtà è un frutto che mi ha fatto sempre ridere, sì che il nome richiama quella cosa lì, ma a me fa ridere perché nella mia famiglia c'è sempre stato questo detto: "Cachiss, fai la cacca tu e iss" (ho chiaramente parafrasato...) ossia: "Col caco fai la cacca tu e chiunque ti stia intorno", probabilmente riferendosi alle proprietà lassative del suddetto.